Tag: cách làm canh cá

Hướng dẫn nấu canh cá

Hướng dẫn nấu canh cá

Cá chép được biết đến là một loại thực phẩm bổ dưỡng giàu protein và các nguyên tố vi lượng, ít chất béo và axit béo không bão hòa. Không những thế còn có công dụng chữa bệnh như chữa ho, lở loét, giải độc cơ thể… và đặc biệt tốt đối với phụ nữ mang thai. Khi nấu canh cá chép với củ cải không chỉ tạo nên một món ăn ngon miệng mà còn rất tốt để chữa chứng ho đờm rất dễ mắc phải mỗi khi giao mùa.

Hướng dẫn nấu canh cá

Hướng dẫn nấu canh cá

Nguyên liệu:
1 con cá chép

200g củ cải

10g gừng

25g ớt xanh

5g ớt đỏ

10ml dầu ăn

Gốc hành lá, hạt tiêu, muối

Cách làm:

Bước 1
Củ cải gọt vỏ thái sợi, gừng thái sợi, ớt và hành thái nhỏ.

Bước 2
Cá mổ bỏ ruột, bỏ mang, cạo sạch vẩy sau đó rửa sạch và thấm khô cá. Cho dầu ăn vào chảo cùng với một ít gừng đun nóng. Tiếp đó cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt rồi cho ra đĩa.

Bước 3
Cho phần gừng còn lại và gốc hành vào chảo xào thơm, thêm củ cải vào xào qua.

Bước 4
Cho cá đã chiên vào chảo củ cải, thêm lượng nước vừa ăn vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 15 phút.

Bước 5
Thêm ớt, muối, hạt tiêu vào đun cho đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp.

Theo afamily.vn

Hướng dẫn nấu canh cá muốn ngon

Hướng dẫn nấu canh cá muốn ngon

Với cách nấu canh cá như thế này bạn sẽ giữ nguyên được vị ngọt của cá, át được mùi tanh nhờ có vài lát gừng thái sợi. Trong những ngày hè nắng nóng mà có một bát canh cá nấu cà chua mát ngọt này ăn cùng với cơm giúp bữa ăn của gia đình dễ ăn hơn nhiều. Bạn chỉ mất khoảng 15 phút là đã có một tô canh rồi đấy.

Hướng dẫn nấu canh cá muốn ngon

Hướng dẫn nấu canh cá muốn ngon

Nguyên liệu:
100g cá trắm cỏ

300g cà chua

3 tép tỏi băm nhỏ

1 nhánh gừng

Một ít bôt ngô, hạt tiêu, muối

Hành lá

Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1
Cá rửa sạch thái lát cho vào bát, thêm muối, hạt tiêu, một ít bột ngô và một ít dầu ăn vào trộn đều.

Bước 2
Cà chua rửa sạch thái miếng rồi bỏ hạt.
Cho một ít dầu ăn vào chảo sâu lòng, thêm tỏi băm vào xào thơm. Tiếp đó cho cà chua vào xào qua.

Bước 3
Thêm nước vừa ăn vào đun sôi vài phút rồi thêm gừng thái sợi vào.

Bước 4
Cho cá vào đun cho cá chín rồi nêm lại muối cho vừa ăn rồi rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên là xong.

Theo afamily.vn