Tag: nấu canh

Hướng dẫn nấu canh đậu nấu nấm

Hướng dẫn nấu canh đậu nấu nấm

Món canh đậu nấu nấm nóng hổi có màu sắc thật bắt mắt! Món ăn rất vừa miệng bởi được tổng hòa đủ vị chua nhẹ của dấm, ngọt của rau củ, béo mềm của đậu phụ. Từng miếng nấm mền ngọt quyện cùng vị rau củ giòn giòn cực kì hấp dẫn. Đây là món canh mà bạn không nên bỏ qua cho bữa cơm tối của gia đình mình!

Hướng dẫn nấu canh đậu nấu nấm

Hướng dẫn nấu canh đậu nấu nấm

¼ cây bắp cải tím

3 củ cà rốt nhỏ

225g nấm mỡ tươi hoặc nấm rơm, nấm hương….

400g đậu phụ

1,5 lít nước lọc hoặc nước dùng rau củ

7ml nước tương

30ml dấm gạo

15ml nước mắm tỏi ớt

4 cây hành lá

1 nhánh gừng

Dầu ăn

Bắp cải thái lát, hành lá thái nhỏ riêng phần lá và gốc hành. Cà rốt thái sợi. Nấm thái lát.

Cho dầu ăn vào nồi, thêm gừng băm và phần gốc hành vào xào trên lửa vừa cho đến khi mềm.

Thêm nước nước lọc, nước tương, dấm, nước mắm tỏi ớt vào đun sôi.

Đậu phụ cắt thành miếng vuông vừa ăn.

Trút đậu phụ vào nồi nước dùng đun sôi vài phút.

Bạn cho nấm, bắp cải, cà rốt và hành lá vào nồi đậu đun cho chín mềm hoặc cho bắp cải, cà rốt, nấm và hành lá vào bát và múc nước dùng đậu phụ vào là xong.

Theo afamily.vn

Hướng dẫn nấu canh gà mới lạ

Hướng dẫn nấu canh gà mới lạ

Món canh gà này mang đậm phong cách xứ Đài, vừa bổ dưỡng lại thơm ngon. Gà được hầm nấu để ra nước lèo rất đậm đà mà thanh. Thịt gà vừa mềm lại thấm gia vị và có tí vị rượu nhẹ vì khi nấu đã bay hơi hết động lại hương rượu trong nồi rất thơm. Nếu bạn bị cảm vặt nãy nhớ ngay đến món canh gà bổ dưỡng này để thưởng thức và bồi bổ lại sức khoẻ cho cuối năm nào!

Hướng dẫn nấu canh gà mới lạ

Hướng dẫn nấu canh gà mới lạ

Nguyên liệu:
400gr đùi gà

3 muỗng dầu mè thường (hoặc dầu mè đen)

1 củ gừng, cắt lát mỏng vừa

1 chai rượu gạo (750ml)

20gr đường phèn

850ml nước (4cups)

Muối, tiêu

Hành lá

Bước 1
Làm nóng một nồi dày với lửa lớn, sau đó cho gừng đã cạo vỏ cắt lát cùng với dầu mè vào xào sơ. Khoảng 2 phút cho dậy mùi.

Bước 2
Sau đó cho đùi gà đã rửa sạch vào nấu sơ cho săn lại.

Bước 3
Sau đó cho nước vào nồi gà, vặn xuống lửa vừa. Thêm đường phèn, rượu gạo vào.

Bước 4
Nấu hầm trong vòng 1 tiếng với lửa vừa, thấy gà mềm mình nêm thêm gia vị muối tiêu vào. Dùng lúc nóng sẽ bổ dưỡng và ngon hơn, trang trí thêm hành lá cắt khúc.

Theo afamily.vn

Hướng dẫn nấu canh ốc đậu phụ nấu cay

Hướng dẫn nấu canh ốc đậu phụ nấu cay

Món ăn được chế biến từ ốc khá quen thuộc với nhiều gia đình, đặc biệt là các món như canh ốc nấu chuối đậu, ốc xào sả ớt… Tuy vậy, trong những ngày đông gió lạnh này thì bạn hãy thử làm món canh ốc đậu phụ nấu cay này xem sao nhé. Món canh có vị giòn sần sật của ốc lại ngọt ấm, rất thích hợp trong bữa ăn gia đình đấy.

Hướng dẫn nấu canh ốc đậu phụ nấu cay

Hướng dẫn nấu canh ốc đậu phụ nấu cay

Nguyên liệu
150g thịt ốc
1 bìa đậu phụ
1/3 củ hành tây
¼ quả bí ngồi
1 cây hành lá
1 quả ớt xanh
3 thìa canh tương Doenjang Hàn Quốc
1 thìa dầu tía tô hoặc dầu vừng
1 thìa ớt bột
½ thìa nước tương
Một ít nấm mỡ
Thực hiện

Bước 1
Thịt ốc rửa sạch.

Bước 2
Bí ngồi, nấm mỡ thái miếng vừa ăn; hành tây thái lát.

Bước 3
Ớt xanh và hành lá rửa sạch thái lát.
Đun nóng nồi với dầu ăn, thêm hành tây và bí ngồi vào xào.
Thêm lượng nước vừa ăn vào nồi đun sôi, tiếp đó cho tương Doenjang vào.

Bước 4
Bạn cho nấm mỡ, đậu phụ, thịt ốc, ớt bột và nước tương vào đun cho nguyên liệu chín là được.

Bước 5
Thêm ớt xanh và hành lá vào là xong.

Theo afamily.vn

Hướng dẫn nấu canh thịt viên nấu váng đậu

Hướng dẫn nấu canh thịt viên nấu váng đậu

Váng đậu hay còn gọi là tàu hũ ky, phù trúc, là một chế phẩm làm từ sữa đậu nành. Váng đậu không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Vào những ngày bận rộn mà bạn không có thời gian đi chợ thì bạn hãy thử làm ngay món canh thịt viên nấu váng đậu đơn giản mà vẫn đậm đà ngon miệng này nhé. Đây hẳn sẽ là món ăn chống cháy mà vẫn ngon miệng cho gia đình.

Hướng dẫn nấu canh thịt viên nấu váng đậu

Hướng dẫn nấu canh thịt viên nấu váng đậu

Nguyên liệu:
300g nạc vai

100g váng đậu

Một ít bột ngô

1 nhánh gừng

Hạt tiêu, muối

Cách làm:

Bước 1
Thịt băm nhỏ, váng đậu ngâm nước cho mềm.

Bước 2
Thịt lợn băm cho vào bát thêm gừng băm nhỏ, một ít bột ngô, hạt tiêu và muối trộn đều cho thấm gia vị.

Bước 3
Viên thịt băm thành từng viên tròn nhỏ.

Bước 4
Đun sôi một nồi nước với lượng nước vừa ăn, cho thịt viên vào đun ở lửa nhỏ khoảng 20 phút cho thịt chín.

Bước 5
Cho váng đậu vào nấu thêm khoảng 10 phút cho chín, bạn nêm lại muối và hạt tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Chúc bạn ngon miệng!

Theo afamily.vn

Hướng dẫn nấu canh thịt viên cải thảo

Hướng dẫn nấu canh thịt viên cải thảo

Canh thịt viên cải thảo rất dễ làm. Viên thịt sẽ rất mềm, vị ngọt từ thịt và cải thảo sẽ khiến cả nhà thích mê.

Hướng dẫn nấu canh thịt viên cải thảo

Hướng dẫn nấu canh thịt viên cải thảo

Nguyên liệu:
500gr thịt lợn băm

200gr cải thảo

40gr hẹ

1 lòng đỏ trứng gà

Tỏi băm

Hành lá băm

Gừng bào nhuyễn

300gr bột bắp

2 muỗng nước tương

1 muỗng dầu mè

Muối, tiêu

Thực hiện:

Bước 1
Cải thảo rửa sạch, chẻ dọc rồi băm nhỏ.
Cho muối vào trộn đều, để ngâm 15 phút cho mềm và ra nước.
Sau khi ngâm thì vắt thật ráo nước.

Bước 2
Trộn tất cả nguyên liệu còn lại vào âu to gồm: thịt lợn băm, cải thảo, tỏi, nước tương, dầu mè, gia vị vừa ăn và lòng đỏ trứng vào, trộn đều.

Bước 3
Trộn đều và vo thành khối tròn.
Sau đó cho viên thịt lăn qua bột bắp, 2 lần để bột áo đều viên thịt.

Bước 4
Nấu nồi nước, khi nước sôi nhẹ nhàng thả viên thịt vào.

Bước 5
Nấu khoảng 3-4 phút hoặc đến khi thấy các viên thịt chín không còn dính vào đáy nồi mà nổi lên là được.

Theo afamily.vn

Hướng dẫn nấu canh gà cải thảo

Hướng dẫn nấu canh gà cải thảo

Món canh gà rất bổ dưỡng, hương vị ngọt lành rất ngon. Bạn có thể lọc lấy thịt gà, xé nhỏ rồi cho vào nồi canh, như thế phần thịt sẽ nhanh chín hơn mà xương gà vẫn tiết ra chất ngọt. Cách chế biến rất đơn giản, nguyên liệu không cầu kì chỉ thêm chút thời gian là bạn đã có tô canh gà cải thảo ngọt thanh, hấp dẫn để bữa cơm tối của cả nhà thêm ngon rồi đấy!

Hướng dẫn nấu canh gà cải thảo

Hướng dẫn nấu canh gà cải thảo

Nguyên liệu
300 gram thịt gà

120 gram cải thảo

1/2 củ hành tây vừa

6-7 tép tỏi

3 lát gừng

muối và tiêu

2 cây hành lá

Cách làm

Bước 1
Làm sạch gà, chọn phần cánh và phần đùi gà sẽ ngon hơn, rửa sạch, để ráo rồi xếp vào nồi sành.

Bước 2
Rửa sạch cải thảo với nước muối pha loãng, phần thân cắt khúc dài, phần lá để nguyên miếng lớn. Hành tay lột vỏ, rửa sạch, cắt làm 4 miếng. Cho cải thảo, hành tây, tỏi, và gừng vào nồi gà. Cho lượng nước vừa đủ vào nồi, khoảng 2/3 nồi. Thêm 1 muỗng canh muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu.

Bước 3
Đặt nồi lên bếp nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 4h. Khi thịt gà và cải thảo chín mềm thì cắt hành lá thành từng khúc dài khoảng 2cm, và thả vào nồi canh. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và hạt tiêu vào.

Theo afamily.vn

Hướng dẫn nấu canh cá

Hướng dẫn nấu canh cá

Cá chép được biết đến là một loại thực phẩm bổ dưỡng giàu protein và các nguyên tố vi lượng, ít chất béo và axit béo không bão hòa. Không những thế còn có công dụng chữa bệnh như chữa ho, lở loét, giải độc cơ thể… và đặc biệt tốt đối với phụ nữ mang thai. Khi nấu canh cá chép với củ cải không chỉ tạo nên một món ăn ngon miệng mà còn rất tốt để chữa chứng ho đờm rất dễ mắc phải mỗi khi giao mùa.

Hướng dẫn nấu canh cá

Hướng dẫn nấu canh cá

Nguyên liệu:
1 con cá chép

200g củ cải

10g gừng

25g ớt xanh

5g ớt đỏ

10ml dầu ăn

Gốc hành lá, hạt tiêu, muối

Cách làm:

Bước 1
Củ cải gọt vỏ thái sợi, gừng thái sợi, ớt và hành thái nhỏ.

Bước 2
Cá mổ bỏ ruột, bỏ mang, cạo sạch vẩy sau đó rửa sạch và thấm khô cá. Cho dầu ăn vào chảo cùng với một ít gừng đun nóng. Tiếp đó cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt rồi cho ra đĩa.

Bước 3
Cho phần gừng còn lại và gốc hành vào chảo xào thơm, thêm củ cải vào xào qua.

Bước 4
Cho cá đã chiên vào chảo củ cải, thêm lượng nước vừa ăn vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 15 phút.

Bước 5
Thêm ớt, muối, hạt tiêu vào đun cho đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp.

Theo afamily.vn

Hướng dẫn nấu canh kim chi thịt bò

Hướng dẫn nấu canh kim chi thịt bò

Trong những bữa cơm sum họp gia đình dịp cuối năm thì món canh kim chi thịt bò cuộn nấm thơm ngon này đáng để bạn thêm vào thực đơn. Từng miếng bò cuộn nấm vừa mềm thơm ăn cùng với nước canh kim chi chua cay ấm nóng rất vừa miệng. Vị của món ăn khá hài hòa nên sẽ không hề có cảm giác ngán ngấy. Đảm bảo các thành viên gia đình bạn sẽ thích thú với món ăn này.

Hướng dẫn nấu canh kim chi thịt bò

Hướng dẫn nấu canh kim chi thịt bò

Nguyên liệu
300g thịt bò

150g kim chi

150g nấm kim châm

10g hành tây

1 thìa sốt ớt hàn quốc

2 thìa sốt cà chua

15ml dầu hào

5g đường

2 quả ớt xanh

2 quả ớt đỏ

1 nhánh gừng

Và tép tỏi

Vài cây hành lá

Một ít dầu oliu hoặc dầu ăn.

Nước dùng gà hoặc xương (hoặc nước lọc).

Cách làm

Bước 1
Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch nấm. Thịt bò thái lát dài. Kim chi cắt thành sợi dài. Trải lát thịt bò ra thêm một ít nấm kim châm vào cuộn lại rồi buộc chặt bằng lá hành đã trụng qua nước sôi.

Bước 2
Cho tương ớt, sốt cà chua, dầu hào, đường vào bát rồi trộn đều. Gừng và tỏi thái lát, hành lá thái nhỏ. Ớt xanh, ớt đỏ thái lát. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng.

Bước 3
Cho hành, tỏi, gừng vào xào thơm. Tiếp đó cho hỗn hợp sốt đã trộn vào đảo chung. Thêm kim chi vào đảo đều rồi thêm lượng nước dùng vừa ăn vào đun sôi.

Bước 4
Thêm bò cuộn nấm vào đu sôi khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp.

Theo afamily.vn

Hướng dẫn nấu canh thịt bò ngon

Hướng dẫn nấu canh thịt bò ngon

Ngày lạnh, những món canh ấm bụng luôn được những người nội trợ ưu tiên lựa chọn. Canh thịt bò củ cải nấu cay là một trong những gợi ý giúp thay đổi hương vị lý tưởng. Bát canh nóng hổi có màu đỏ bắt mắt. Nước canh ngọt dịu mà không ngán nhờ vị ngọt từ thịt bò và rau củ giúp bát cơm chóng “trôi”, lại thêm vị cay là xúc tác kích thích cực tốt.

Hướng dẫn nấu canh thịt bò ngon

Hướng dẫn nấu canh thịt bò ngon

Nguyên liệu
– 400g củ cải (thái miếng nhỏ)
– 200g thịt bò (thái lát mỏng)
– 80g giá đỗ
– ½ củ hành tây
– 1 miếng rong biển
– Gia vị: 2 mc xì dầu; 1 mc tỏi băm nhỏ; 1 mc ớt bột Hàn Quốc
– Hành lá, muối
Cách làm

Bước 1
Làm nóng chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ với 1 muỗng canh dầu vừng, cho tỏi, hành tây và ớt bột Hàn Quốc vào xào cùng.

Bước 2
Thêm thịt bò vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại và đổi màu thì trút củ cải trắng vào, tiếp tục đảo đều.

Bước 3
Nêm xì dầu vào, đảo thịt thêm 2 phút nữa.

Bước 4
Cho rong biển cắt miếng vừa ăn vào, thêm chừng 1 bát tô nước rồi chờ nước sôi thì đậy nắp, hạ lửa, nấu trong 15 phút.

Bước 5
Vớt rong biển ra, thêm giá đỗ và hành tây vào nấu sôi thêm 2 phút.
Thêm một chút muối cho vừa miệng, đảo lại cho ngấm đều rồi tắt lửa.

Theo afamily.vn

Hướng dẫn nấu canh thịt bò nấu giá đỗ

Hướng dẫn nấu canh thịt bò nấu giá đỗ

Canh thịt bò nấu giá đỗ có vị ngọt thanh của thịt, giá đỗ và củ cải kèm một chút cay cay của ớt. Món ăn rất thích hợp cho những ngày hơi se lạnh. Uống một bát canh vừa thơm vừa nóng ấm sẽ giúp cơ thể bạn được thư giãn sau một ngày làm việc mệt mỏi.

Hướng dẫn nấu canh thịt bò nấu giá đỗ

Hướng dẫn nấu canh thịt bò nấu giá đỗ

Nguyên liệu:

200g củ cải

130g thịt bò

200g giá đỗ

1 gốc hành

2 quả ớt

1,2 lit nước dùng tảo bẹ hoặc nước lọc

15ml nước mắm

Muối, hạt tiêu, dầu ăn

Gia vị ướp thịt:

3 thìa canh ớt bột

1,5 thìa canh tỏi băm nhỏ

15ml rượu

30ml nước tương

Một ít hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1
Củ cải gọt vỏ thái lát, ớt và gốc hành thái lát. Giá đỗ rửa sạch để ráo.

Bước 2
Thịt bò thái miếng vừa ăn, cho phần gia vị ướp thịt bò vào trộn đều. Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho thịt bò đã ướp vào xào săn.

Bước 3
Thêm củ cải vào đảo chung rồi thêm nước dùng tảo biển vào nồi cùng với 15ml nước mắm. Đun cho thịt bò và củ cải chín.

Bước 4
Cho giá đỗ và hành ớt thái lát vào đảo đều rồi nêm lại chút muối, hat tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Theo afamily.vn